Vendita Alimenti Bio
Il cibo biologico costa un po' di più, ma fa bene alla salute e in molti casi è più saporito.
Diciamo in molti casi perchè questo non è sempre vero: purtroppo ci siamo abituati ai sapori "industriali" ricchi di addittivi e insaporitori artificiali che invece sono proibiti nel biologico.
Sicuramente più saporiti sono le verdure, la frutta, la pasta, le marmellate, la passata, il latte i sott'olii insomma tutti quegli alimenti più semplici che stanno alla base della nostra dieta mediterranea.
Lo yogurt biologico contiene più frutta e non ha coloranti o OGM. Il caffè e cioccolato vengono coltivati nelle cooperative secondo metodi tradizionali il loro sapore è più intenso e non intasano il fegato e i reni di tossine.
Le verdure e la frutta contengono meno acqua per cui la percentuale di nutrienti è più elevata, gli animali vengono allevati in modo rispettoso con mangimi biologici, per questo le carni bio contengono meno tossine e grassi.
Il vino prodotto con uva da agricoltura biologica contiene meno solfiti degli altri perché i disciplinari di produzione prevedono delle soglie molto più basse (in media, la metà) rispetto ai vini convenzionali.
Ma come riconoscere i prodotti biologici?
Dall'etichetta in cui deve essere riportato l'ente che ha eseguito il controllo e la certificazione
(ad esempio: "Controllato da ICEA Istituto per il Controllo Etico ed Ambientale...").
- codice dell’azienda controllata; numero di autorizzazione
Anche i freschi deve essere esposta la provenienza l' l'ente che ha eseguito il controllo e la certificazione e il numero di lotto.
Le uova debbono avere stampato sul guscio un codice alfanumerico : 0 IT XXX XX XXX
dove 0 indica la tipologia di allevamento (0= biologico 1= all'aperto 2=terra 3= in gabbie
XXX indica il codice Istat del comune di produzione ; XX identifica la provincia di produzione; XXX nome e luogo di allevamento dove la gallina ha deposto l'uovo.
